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100時間かけたカレー

じっくり煮込んだやわらかな牛肉100時間かけたカレー食しました。化学調味料不使用です。やはり牛肉はやわらくおいしかったとおみます。 ★★★ なにが100時間か? カレールーの焼き上げ、熟成……………23時間 フォンの煮出し…………………………30時間 野菜のソテー、熟成……………………44時間 ソースの煮込み、ねかせ、仕上げ……16…

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