"色"の記事一覧

グリーンカレー

普通にタイカレーですね。 日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理。正確にはカレー料理ではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物の中で、香辛料を利かせた料理を外国人向けに便宜上カレーとして呼称している。ゲーン・キャオ・ワーンとはタイ語で汁物・緑・甘いを意味する。 他の多くのゲーンと同様に数多くの香辛料やハーブをすり潰したペース…

続きを読むread more